コーヒー豆の挽き具合

■ コーヒー豆の挽き具合

コーヒーは抽出する器具によって挽く荒さがある程度決まっています。抽出に掛かる時間や方法によって最適な挽く荒さがあります。また、同じ抽出器具でも挽く荒さによって味に変化が起ります。細かいと苦味やコクが出やすく粗くなるにしたがって酸味が強くコクが弱くなっていきます。

エスプレッソマシーン用
	エスプレッソマシーン・マッキネスティー・トルコ式などで淹れるコーヒーに最適です。

サイフォン用
	サイフォンに適した挽き方、サイフォンで抽出してもしっかりと香り豊かなコーヒーが抽出できる粗さです

ペーパフィルター（細かめ）用
	ペーパーフィルターで濃い目のコーヒーがお好みのお客様にお薦めの引き方。夏にはアイスコーヒーなどこの粗さで挽くと薄くならずにしっかりとしたコクのあるコーヒーが抽出できます

ペーパーフィルター（普通）用
	ペーパーフィルターで抽出時の通常の粗さです。コク、ボディー共にバランスよく抽出できる挽き方

コーヒーメーカー・ネルドリップ用
	コーヒーメーカーやネルドリップで抽出する時の最適の粗さです。コーヒーメーカーでも、香り豊かなコーヒーをお楽しみいただけます。