お年賀・お歳暮・コーヒー通販はブルグコーヒー

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ブルグコーヒー
東京都八王子市鑓水530-1
Tel/Fax 042-677-5511
info@burg-kaffee.com
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ブルグコーヒー

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今年一年お世話になったあの人へ
心と体が温まる
ブルグコーヒーのお年賀・お歳暮コーヒーギフト
お歳暮コーヒー通販


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お年賀・お歳暮コーヒーギフトMサイズ:3300円
お年賀・お歳暮用ラップピング、熨斗代込み
お歳暮・コーヒーギフトm
ドリップコーヒー:ブレンド5種類をオリジナルパッケージに包んで
お歳暮・コーヒーギフトm
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お年賀・お歳暮コーヒーギフトM:3300円
【お年賀・お歳暮ドリップコーヒーギフトサイズSオリジナルパッケージ:内容】
ドリップバッグパッケージ レギュラー

【レギュラーブレンド】

当店人気No1のブレンドです

クセがなく、かといってしっかりとコクや甘い後味が特徴です。

春の草原を駆け抜ける爽やかな風を連想させるデザイン。

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ドリップバッグパッケージ ブルグ

【ブルグブレンド】

決定的に他のお店とは違うドリップコーヒーでもここまでおいしく出来るんだぞ!という事でブルグブレンドは2通りのパッケージを作りました。
コクが自慢ののブレンドです。

どうにか店舗の味を簡単に、お手軽にご家庭で楽しめたらと想い、思い切って10gにして深いコクとマイルドな味わいに仕上げました。

パペルブルグをイメージさせるデザイン

ドリップバッグパッケージ ブルグ

 

パペルブルグのフレスコ画命の水イメージさせるデザイン。当店のコーヒーが皆様の命の水でありますようにと願いを込めて。

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ドリップバッグパッケージ 萌香

【萌香ブレンド】

モカの香りを活かしたブレンドです

モカとジャマイカのブレンド。全身に広がる柑橘系のモカのアロマ。甘いお菓子にぴったり!!

お城から見える活気ある街をデザインに織り込みました。ブルグコーヒーが人々の生活の一部となるように。

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ドリップバッグパッケージ プレミアム

【プレミアムブレンド】


良質の酸味とマイルドな口当たり。

タンザニアをメインでブレンド。口当たり、優しく爽やかな香り、後味どれをとっても一級品

ふっ〜と一息つきたい時のお供にコーヒーはいいパートナー。いつでも新鮮な香り豊かなコーヒーを。くつろぐ家をイメージしたデザイン。

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ドリップバッグパッケージ アズール

【アズールブレンド】

スッキリと飲みやすく、コーヒー本来の甘味を楽しめます

ジャマイカの厳選豆を使用。サテンの様な口当たりと上質な甘い香り、何も足さずに飲んで欲しい通好みの一品

シンシン降り積もる真っ白い雪。そんな静かな夜に心と体を温めるコーヒー。そんな存在でありたいという願いを込めたデザイン。

気軽に手軽に本格ドリップパックコーヒーを楽しめる
>>美味しいドリップパックコーヒーの淹れかた
ドリップパック ドリップパック ドリップパック ドリップパック ドリップパック
旅行先や仕事場、急なお客様にもお湯さえあれば本格ドリップコーヒーが出来上がります。まずは「お試しセット」でお試し下さい。

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人気のドリップコーヒーをオリジナルパッケージにいれブレンド5種類入り全30杯分入り
ギフトサイズM¥3300


From Seed to Cup
コーヒー専門店パペルブルグ 創業1991年、八王子の山奥で始まった自家焙煎ジャーマンローストパペルブルグ。匠の技が光るサイフォンで淹れたコーヒーは多くの人々を魅了してきました
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16年の経験で培った
日本人の口に合うコーヒー豆の選別と入荷、
徹底したコーヒー豆の品質管理、
日々の研究による最高の焙煎、
一杯一杯丁寧にお客様の目の前で 淹れる
コーヒーへの情熱
1.生豆の品質 “素材”にこだわっていること。
コーヒー豆
グリーンビーンズと言われるコーヒ
ー豆。
鮮度のいい豆ほど、濃い緑色をして
います。
インドモンスーンコーヒー豆はでわ
ざと豆を発酵させ、黄色い。
一年以上暗室・定温で寝かせたオ
ールドビーンズは、飲みやすくまろ
やかで焙煎もしやすいが、豆の個
性が少なくなるという欠点もある。
ブルグコーヒーでは、ニュークロップ
、完熟豆を好んで仕入れています。
原料の生豆は1年以内に収穫された新しいものだけを使用しています。

料理の基本はやっぱり素材!コーヒーも同じです。
農産物ですから、同じ品種でも収穫された時期・土地・栽培方法・収穫後の保存状態等により
品質が変化します。

その素材(なま豆と呼びます)を見極めらるのは、長い経験と知識が必要です。 焙煎に負けない、新鮮ななま豆のもつ力強さを生かしたいと考えます。それにより各々の銘柄の珈琲の個性を引き出すようにしています。

おいしい珈琲の8割は生豆で決まります。

高品質のなま豆を使用し、そのなま豆の状態を見極め、その時の気温・湿度等を考慮し、それに合った焙煎を行い、香り高い珈琲をつくるよう心がけています。
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2.適切な焙煎技術 経験とセンスを必要とする作業です
コーヒー豆焙煎 焙煎するという作業は、見た目は単純そうですが、実は奥が深い。経験とセンスと感性を必要とする作業です。

原料のなま豆の状態、例えば、 なま豆の水分状態・収穫されてからどれくらい時間の経過したものなのか、焙煎するその時の、季節・気温・湿度等々、毎回見極めなくてはいけません。

つまり、毎回「真剣勝負」でそれだけの熟練した焙煎士がもつ経験がたよりなのです。
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3.炒り豆の鮮度 煎りたての新鮮なコーヒーをお届けします。
サイフォンコーヒー
日々コーヒーと語り合うように抽出
する事で分る、コーヒー豆の微妙な
変化、その日の気温、湿度、焙煎か
らの日数、様々な要因と経験から
、コーヒーの最高のポテンシャルを
引き出す。
コーヒー豆の鮮度とは、焙煎してから飲むまでの期間のことですが、 焙煎後3〜4日目位が、味・香りともにピークで美味しい状態 です。(豆の種類・焙煎具合によっても多少違います。

コーヒー豆の状態なら2〜3週間、粉の状態ですと1〜2週間美味しさが保たれます。

コーヒー豆は焙煎直後から空気の湿気を吸収しはじめます。豆の固い外皮は防湿の役目を果たしますが、粉になると吸湿は一気にアップ。表面積も増えるため、 空気に触れる面積も増え酸化しやすく鮮度がおちてしまいます。また、コーヒー豆の香りは揮発性で挽いたその時から香りが放出されます。

ドリップコーヒーの保存は密封瓶に入れ冷蔵庫に入れておきましょう。


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