ビスコッティは、イタリアのお菓子で、完全に水分が飛ぶまで、２度にわたり焼き上げる固焼きビスケットです。
通常の食べ方では歯がたたない、ワインやエスプレッソなど甘くない飲み物に浸して柔らかくしてから食べる伝統菓子です。
レシピはできるだけシンプルに、なくていいものは省いて作っています。 結果、材料の持ち味が生きる仕上がりに結びつくのですね。 後味まですっきりと、飽きのこない味が実現できていると思います。

保存料・香料・添加物一切入っていませんので、小さなお子様にも安心してお召し上がりいただけます。