イエメン モカ マタリ クラシックモカ {コーヒー豆通販 新鮮コーヒーお取り寄せブルグコーヒー}

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[イエメン モカ マタリ]これぞモカ特有のワインフレーバー

「モカ」という冠がつくコーヒーは、「モカ・マタリ」のイエメン産と、「モカ・ハラール」「モカ・ジンマ」などのエチオピア産の二つがあります。 この「モカ」はイエメン共和国の紅海に面した西海岸の港町「モカ」から由来しています。

同じモカでも、イエメン産とエチオピア産があるんです。主にイエメン産は生産量が少なく イエメン・モカ マタリはエチオピアのモカでは味わえない特有のワインフレーバー・マイルドで柔らかで上品な酸味が特徴。

独特な精製課程のなかで作られるその香りは絶対に他のコーヒーでは味わえないものとなり、多くの方を虜にしています。

香りさることながらミルキーな口あたりと柔らかな酸味があります。

モカ好きの方にはオススメ!!
まだ、モカを知らない方は是非どうぞ!!

グレード:クラシックモカ
産地情報:サイヒ地区 標高:1,600m~2,000m
味覚表:  全体の味覚表こちら>>
コク 苦味 酸味 甘味 香り
5 2 4 3 5


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お届けは2週間に一度、200gを1セット×6回分のお届けとなります。
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お客様の声

カッフェ 様よりご感想いただきました。 ★★★★★
久々に美味しいモカを飲めました。今では貴重なモカをありがとう。
モカ 様よりご感想いただきました。 ★★★★★
独特の香りと味、はまっています。(ミルク入れる妻は飲ませません)

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口座名義 ユウ ユーキ
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【クレジットカード払い】
味の基本はやっぱり素材!
ブルグコーヒーでは銘柄や仕入れねにとらわれず我々
スタッフが美味しいと自信を持ったコーヒー豆
のみ取り扱っています。
農産物ですから、同じ品種でも収穫された時期・土地・栽培方法・保存状態等により 品質が変化します。 新鮮な豆のもつ力強さを生かし各々の銘柄の珈琲の個性を引き出すようにしています。
焙煎とはコーヒー豆を乾煎りすること。水分を飛ばし、消化しやすい性質に変えたり、香ばしい風味を付ける行為。
見た目は単純そうですが、
実は奥が深い。経験とセンスと感性を必要とします。
なま豆の水分状態・収穫されてからどれくらい時間の経過したものなのか、
焙煎するその時の、季節・気温・湿度等々、毎回見極めなくてはいけません。
つまり、毎回「真剣勝負」でそれだけの熟練した焙煎士がもつ経験がたよりなのです。
コーヒー豆の鮮度とは、 焙煎後3~4日目位が、味・香りともにピークです。
(豆の種類・焙煎具合によっても多少違います)
コーヒー豆の状態なら3~4週間、粉の状態ですと2~3週間
美味しさが保たれます。
コーヒー豆は焙煎直後から空気の湿気を吸収しはじめます、粉になると表面積も増え るため、 空気に触れる面積も増え酸化しやすく鮮度がおちてしまいます。 できれば、 豆のままで購入 いただき、コーヒーは飲む都度ミルで挽いて下さい。
豆の保存は密封瓶に入れ冷蔵庫に入れておきましょう。

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通販責任者 青木雅典
コーヒー豆通販担当青木
こんにちは、お好みに合うコーヒーを見つけていただけると幸いです。
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