ラオス・エレファントマウンテン｛コーヒー豆通販 新鮮コーヒーお取り寄せブルグコーヒー｝

先日コーヒー豆の商社から送られてきた、一覧表の中から珍しいラオスのコーヒーを見つけましたので、早速サンプルを取り寄せ、試し焙煎をしてみました。

一覧表の能書きには、「スパイシーな香り」「マイルドな口当たり」とありましたので、同じ東南アジアのマンデリンに近いのかなと思いながら、焼きあがった豆を早速スタッフ一同で試飲。

ん～ん確かに香りは独特。スパイシーと云うと何だか強烈な香りを想像してしまいますが、なんだか、もうちょっと丸み汚帯びた優しい香り。

口に含むと、はじめはマイルルドで優しくあっさりとしている酸味がある味なのかと思いましたが、後からしっかりとした苦味もあり、口残りも悪くなく、ナッツ系香りの余韻を残し、消えて行きました。

個人的にも先のコーヒー豆の原価高騰に頭を悩ましています。これからは、もっと我々はもっとコーヒーを勉強して、いい生産国を見つけ、お客様にご紹介し、生産国を育てていかないといつまでも一部の力を持っている人たちの言いなりになってしまう、今回のコーヒー豆の高騰の背景にはリーマンショック後のアメリカの規制緩和にともなう、お金の動きで、中国・ブラジルで消費拡大を見込む先物取引のマネーゲームが引き金となっています。コーヒーだけでなく穀物全体の値がそれにともない急騰しています。コーヒーを気軽に楽しんでもらいたいのにどうすればいいんだよ。自分ではどうする事も出来ない力に翻弄されるのにはまいります。と感じているところでした。

おっと、話がずれてしまいました、ラオスコーヒーについてです。

まだまだ、生産量は少ない新しいコーヒー産地ですが、これから先、もっといいコーヒーを作るだろうと期待出来るいいコーヒーだと感じ数量限定ですが入荷いたしました。

■産地の特徴など■

ラオス南部、パクセ市郊外のボラベン高原はフランス植民地時代にコーヒー農場が開拓されました。
ボラベン高原の気候、肥沃な土壌が良質なコーヒーの生産に適していたのです。コーヒーはラオス最大の輸出農産物です。 ラオスでは象は国の象徴的な動物とされており、数は少なくなりましたが現在でも山中には野生の象が暮らしています

今回は、限定的に少量の入荷となっておりますので、お早めにご注文下さい。

しっかりとした味なので、ブラック派の方にオススメ