インド・モンスーン｛コーヒー豆通販 自家焙煎Burg Kaffee｝

先日、仕事上がりに近所の馴染みの飲み屋さんで呑んでいると、店主に「インドのコーヒーはないの？」
と質問が。何でも、その方が昔インドに行ったときに、コーヒー農園で猿を飼っていてその猿がコーヒーの実を食べ、糞と一緒に出てきたコーヒー豆でコーヒーを淹れ飲んだといってました。ああ！コルピアック「ジャコウネコ」のコーヒーを同じ原理だ。

早速、商社さんに問い合わせてみたところ、猿のかかわったコーヒー豆は、取り扱ってないが、インド産のコーヒー豆はあるとこの事、そうか、残念。でも、いままで、インドのコーヒーは扱ったことがなかったので、入荷してみました。

インドモンスーンは、他のコーヒーとはまったく味わいが違います。 生豆の状態からして、まったく違うのです。
生豆が黄金色（黄色）をしています。 これは、インドモンスーンの精製過程が違うからです。 昔、インドからヨーロッパに運ぶのに、帆船をつかい何ヶ月もかけて運んでいました。 しかも、海水は入ってくるは、湿気などじめじめした中で蒸らされたりと コーヒーの保存は良く有りませんでした。

そのように運ばれる豆が、黄色くなったと言われています。 今現在は、そのように帆船などで時間をかけ運ばれる事はもちろん有りません。 そのため、独特の風味を出す為に、非水洗式（アンウォッシュド）の豆を 有名なインドの季節風、モンスーンにさらして乾燥させます。 それによって、独特の色となり、からったして軽い感触となります。

味もまた独特です。 まず、風味がまったく他の豆と違います。 麦を思わせる独特な香ばしい薫り、苦味とコク 他の豆と一線を画すその香り、味は一度味わえば忘れられないぐらいで マニアなファンにはたまらないものとなっております。 なかなかお目にかかれないこの逸品を、 是非、一度はお試し下さいね。
今回は、限定的に少量の入荷となっておりますので、お早めにご注文下さい

コーヒー好きのマニアにおすすめ