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コーヒー豆通販”ブルグコーヒー”Top＞＞限定入荷スペシャリティー販売！！
限定入荷スペシャリティーコーヒー豆。
こんにちはサイフォニスト：田北直之です。
今回限定入荷したのは、すぺシャリティーコーヒーではないのですが、近年非常に入手が難しくなっているエチオピア・モカを入荷いたしました。
コーヒー発祥の地エチオピアの原種に近い品種のモカ。精製方法が特殊で、石臼で挽きコーヒーの実の部分と豆の部分に分けます。現地では実ほ方をお茶にしたりして飲むようです。
で、その方法により、豆にモカ独特のワインフレーバーが付くようで、同じ様に石臼で精製している、イエメン・モカにも同様の香りがあります。
エチオピア・モカはイエメン・モカに比べると比較的安価で取り引きされています、味はイエメンと比べると、コクや酸味が少ないように感じますが、それなら、酸味にあまり得意でない方でも気にならずに飲めるコーヒーと云うことでしょう。
今回ブルグコーヒーではエチオピア シダモ地方産の1～5のグレードのあるうち4をセレクトしました。あまりにも気にある欠点のある豆はハンドピックで除去しました。
柔らかな口当たり、程よい酸味、特有のワインフレーバーをお楽しみ下さい。
限定入荷スペシャリティーコーヒー豆「100ｇ」購入はこちら
■スペシャリティーコーヒー100ｇ :
コーヒー好きのあなたの為に
エチオピア シダモG4
550円でお届けいたします。
各種決済方法ご利用いただけます。
コーヒー好きのあなたの為にエチオピア シダモG4
550円でお届けいたします。
各種決済方法ご利用いただけます。
限定入荷スペシャリティーコーヒー豆「200ｇ」購入はこちら
■スペシャリティーコーヒー200ｇ :
コーヒー好きのあなたの為に
エチオピア シダモG4
1000円でお届けいたします。
各種決済方法ご利用いただけます。
コーヒー好きのあなたの為にエチオピア シダモG4
1000円でお届けいたします。
各種決済方法ご利用いただけます。
限定入荷スペシャリティーコーヒー豆「500ｇ」購入はこちら
■スペシャリティーコーヒー500ｇ :
コーヒー好きのあなたの為に
エチオピア シダモG4
2000円でお届けいたします。
各種決済方法ご利用いただけます。 。
コーヒー好きのあなたの為にエチオピア シダモG4
2000円でお届けいたします。
各種決済方法ご利用いただけます。 。
ガス抜きバルブ付きなので保存も安心
完全密封、ガス抜きバルブ付きの袋なので保存も安心
コーヒー豆から発生するガスは袋の外にだし、外からは空気が入らないようになっている一方通行のバルブ付きなので、
コーヒーの味の劣化の原因となる二酸化炭素を取り込みません。
お客様の声
| 新しく始めた商品なのでまだ声がございません。
ご連絡お待ちしております。 |
初めてのお客様へ
初めて方にオススメ！！
お届けお支払方法
【銀行口座】
三井住友銀行 八王子支店 普通 7680679
有限会社 ユーキ パペルブルグ
【郵便振替】
記号10070 口座番号83557191
口座名義 ユウ ユーキ
振込手数料はお客様ご負担です。
【クレジットカード払い】
味の基本はやっぱり素材！
ブルグコーヒーでは銘柄や仕入れねにとらわれず我々
スタッフが美味しいと自信を持ったコーヒー豆
のみ取り扱っています。
農産物ですから、同じ品種でも収穫された時期・土地・栽培方法・保存状態等により 品質が変化します。 新鮮な豆のもつ力強さを生かし各々の銘柄の珈琲の個性を引き出すようにしています。
ブルグコーヒーでは銘柄や仕入れねにとらわれず我々
スタッフが美味しいと自信を持ったコーヒー豆
のみ取り扱っています。
農産物ですから、同じ品種でも収穫された時期・土地・栽培方法・保存状態等により 品質が変化します。 新鮮な豆のもつ力強さを生かし各々の銘柄の珈琲の個性を引き出すようにしています。
焙煎とはコーヒー豆を乾煎りすること。水分を飛ばし、消化しやすい性質に変えたり、香ばしい風味を付ける行為。
見た目は単純そうですが、
実は奥が深い。経験とセンスと感性を必要とします。
なま豆の水分状態・収穫されてからどれくらい時間の経過したものなのか、
焙煎するその時の、季節・気温・湿度等々、毎回見極めなくてはいけません。
つまり、毎回「真剣勝負」でそれだけの熟練した焙煎士がもつ経験がたよりなのです。
見た目は単純そうですが、
実は奥が深い。経験とセンスと感性を必要とします。
なま豆の水分状態・収穫されてからどれくらい時間の経過したものなのか、
焙煎するその時の、季節・気温・湿度等々、毎回見極めなくてはいけません。
つまり、毎回「真剣勝負」でそれだけの熟練した焙煎士がもつ経験がたよりなのです。
コーヒー豆の鮮度とは、 焙煎後３～４日目位が、味・香りともにピークです。
（豆の種類・焙煎具合によっても多少違います）
コーヒー豆の状態なら3～4週間、粉の状態ですと2～3週間
美味しさが保たれます。
コーヒー豆は焙煎直後から空気の湿気を吸収しはじめます、粉になると表面積も増え るため、 空気に触れる面積も増え酸化しやすく鮮度がおちてしまいます。 できれば、 豆のままで購入 いただき、コーヒーは飲む都度ミルで挽いて下さい。
豆の保存は密封瓶に入れ冷蔵庫に入れておきましょう。
（豆の種類・焙煎具合によっても多少違います）
コーヒー豆の状態なら3～4週間、粉の状態ですと2～3週間
美味しさが保たれます。
コーヒー豆は焙煎直後から空気の湿気を吸収しはじめます、粉になると表面積も増え るため、 空気に触れる面積も増え酸化しやすく鮮度がおちてしまいます。 できれば、 豆のままで購入 いただき、コーヒーは飲む都度ミルで挽いて下さい。
豆の保存は密封瓶に入れ冷蔵庫に入れておきましょう。
