コーヒー豆販売 自家焙煎仕立ての新鮮なコーヒー豆を全国にお届け!

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焙煎仕立ての新鮮なコーヒー豆をお取り寄せできます。

こんにちはサイフォニスト:田北直之です。

コーヒー豆の生産に適した地域を指して「コーヒーベルト」と呼ばれています。
その範囲は、赤道をはさみ北緯25度・南緯25度の間です。
一般的には、平均気温が20度前後、年雨量が1300~1800mm、高度については
900m~2000mの間が最適とされているようです。

ストレートコーヒーの味は大きく分け3種類に分類してあります。
マイルド系:ジャマイカキューバルワンダホンジュラス
酸味系:ハワイコロンビアメキシコモカタンザニア
苦味系:ブラジルピーベリーマンデリングアテマラ

おおまかに分けるとこの3種類の豆に分類されます。
それと、当店のオリジナルブレンド:ストレートコーヒーのそれぞれの特徴と活かし、深みのある味に仕上げるのがブレンドと云う作業になります。
ストレートでは表現しきれない、複雑な味になっており、ブレンドもそれぞれ楽しみのある味わいとなっております。
苦味と酸味のバランスがいい:ビッテ
老若男女に人気のスタンダードブレンド :ブルグ
タンザニアのコクがいい:カヴァリア
モカを使ったブレンド :ラウ
スッキリとした苦味が人気 :アズール
さらりと飲みやすい :ロイヤル
モカとルワンダの上品な味 :スペシャル
エスプレッソ用 :ロマニスタ
苦味のハードボイルド :ヴォルフ

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決済方法はクレジットカード・銀行振り込み・コンビニ決済に限ります。
メール便の為代金引換はご利用いただけませんのでご了承下さい。
※メール便で発送いたしますので、郵便ポストへのお届けとなります
※日時指定が出来ませんので、御了承下さい。(なるべくご希望に添えるように致しますが、通常発送よりお時間が掛かる事がございます)

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ガス抜きバルブ付きなので保存も安心

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コーヒー豆から発生するガスは袋の外にだし、外からは空気が入らないようになっている一方通行のバルブ付きなので、
コーヒーの味の劣化の原因となる二酸化炭素を取り込みません。


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お届けお支払方法

【銀行口座】
三井住友銀行 八王子支店 普通 7680679 
有限会社 ユーキ パペルブルグ

【郵便振替】
記号10070 口座番号83557191 
口座名義 ユウ ユーキ
振込手数料はお客様ご負担です。

【代引き】【コンビニ払い(後払い)】 手数料:315円
【クレジットカード払い】
味の基本はやっぱり素材!
ブルグコーヒーでは銘柄や仕入れねにとらわれず我々
スタッフが美味しいと自信を持ったコーヒー豆
のみ取り扱っています。
農産物ですから、同じ品種でも収穫された時期・土地・栽培方法・保存状態等により 品質が変化します。 新鮮な豆のもつ力強さを生かし各々の銘柄の珈琲の個性を引き出すようにしています。
焙煎とはコーヒー豆を乾煎りすること。水分を飛ばし、消化しやすい性質に変えたり、香ばしい風味を付ける行為。
見た目は単純そうですが、
実は奥が深い。経験とセンスと感性を必要とします。
なま豆の水分状態・収穫されてからどれくらい時間の経過したものなのか、
焙煎するその時の、季節・気温・湿度等々、毎回見極めなくてはいけません。
つまり、毎回「真剣勝負」でそれだけの熟練した焙煎士がもつ経験がたよりなのです。
コーヒー豆の鮮度とは、 焙煎後3~4日目位が、味・香りともにピークです。
(豆の種類・焙煎具合によっても多少違います)
コーヒー豆の状態なら3~4週間、粉の状態ですと2~3週間
美味しさが保たれます。
コーヒー豆は焙煎直後から空気の湿気を吸収しはじめます、粉になると表面積も増え るため、 空気に触れる面積も増え酸化しやすく鮮度がおちてしまいます。 できれば、 豆のままで購入 いただき、コーヒーは飲む都度ミルで挽いて下さい。
豆の保存は密封瓶に入れ冷蔵庫に入れておきましょう。

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通販責任者 青木雅典
コーヒー豆通販担当青木
こんにちは、お好みに合うコーヒーを見つけていただけると幸いです。
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